Negatieve effecten van balsamico azijn

Negatieve effecten van balsamico azijn


Balsamico azijn is een hoofdbestanddeel van Italiaanse gerechten gemaakt van de vergrijzing een druivensap reductie in eiken vaten. Balsamico azijn wordt beschouwd als een gezond alternatief voor salade dressings, en al jaren studies zijn gepubliceerd prees de positieve effecten van balsamico-azijn in uw dieet. Maar er kan ook zijn negatieve effecten van de consumptie van balsamico azijn. Het is geregistreerd als veroorzaakt loodvergiftiging op twee verschillende manieren. Hoewel uiterst zeldzaam, zijn deze gevallen wat balsamico azijn bedrijven veroorzaakt aan waarschuwingen op hun etiketten plaatsen aan klanten van potentiële negatieve effecten te waarschuwen.

Natuurlijk voorkomende Lood in Grapes

Druiven natuurlijk absorberen een microscopische hoeveelheid lood uit de grond tijdens de groei. Na het water van de druiven is verdampt zou het concentraat meer lood dan de typische druivensap bevatten. De meeste balsamico azijn hebben ruwe lood niveau van 35 delen per miljoen. Voor iemand om loodvergiftiging krijgen zou ze moeten drinken 500 tot 1000 kopjes azijn per dag. Dit is voldoende lood dat Californië heeft gedwongen fabrikanten om een ​​waarschuwing te plaatsen, maar niet genoeg voorsprong van de FDA om het product te trekken uit de markt.

Cooking Game Vlees met Lead Pellets

Rafael Mateo voerde de studie "bioaccessibility van Pb van munitie in vlees van wild wordt beïnvloed door koken Treatment 'in 2007, waaruit blijkt dat het koken vlees van wild schot met lood pellets kan loodvergiftiging veroorzaken. De studie toonde aan vlees met vier lood pellets nog in het vlees gekookt in azijn genoeg om loodvergiftiging veroorzaken bij een kind was. De zuurgraad van de azijn trok het lood uit de pellets en verspreid ze gelijkmatig in het vlees. Uit hetzelfde onderzoek bleek dat het vlees gekookt in een niet-zure oplossing was veilig.

Homemade Balsamico Pickeling

Azijn kan thuis gemaakt worden, maar er zijn een aantal risico's verbonden aan het gebruik van de vloeistof als een beits oplossing. Vervaardigd azijnen worden bewaakt door zuurgraad. Een azijn die u koopt in een winkel moet 5-8 procent zuurgraad. Dit is ideaal niveau met een etsoplossing voor levensmiddelen te bewaren. Echter, als je je eigen azijn dat de zuurgraad zo laag kan dalen als drie procent te maken. Dit zou je eten niet te behouden, en het mogelijk maken potentieel gevaarlijke bacteriën om te groeien.

Negatieve Verzen positieve effecten

Hoewel er mogelijke negatieve effecten van balsamico azijn, de positieve opwegen tegen de negatieve. Balsamico azijn wordt beschouwd als veel gezonder dan een hoog vetgehalte saladedressings. Een balsamico-reductie is een gemakkelijke en smakelijke saus voor vlees, zonder natrium. Hoewel het mogelijk loodvergiftiging van balsamicoazijn krijgen zelf kan zijn, is het uiterst onwaarschijnlijk. Indien correct gebruikt, voordelen balsamico azijn's opwegen tegen de mogelijke schade.